春季天气变暖，细菌滋生活跃。为加强食品卫生安全，确保师生饮食安全，4月6日，餐饮服务中心开展了春季食品安全自查工作。
安全自查工作重点落实八项内容，即各餐厅工作人员健康证是否有效；餐具清洗消毒是否到位；食品加工制作过程是否规范；食品留样是否规范；剩菜剩饭是否安全处理；环境卫生是否整洁；食品添加剂是否按规定保管、使用；食品原材料采购、索证索票、进货查验、台账登记等制度是否如实落实。
此次自查细致全面，发现问题及时落实解决。不仅让员工进一步认识到食品安全的重要性，严格按照规章制度行事，也督促中心检查人员增加食品卫生安全工作日常检查频次，排除安全隐患。
餐饮服务中心将始终把食品安全放在首位，把好食品安全质量关，为广大师生提供优质安全的饮食供应服务。
餐饮服务中心 供稿
