食品留样是为预防食品安全事故，及时查明事故原因，采取有效的救治措施而实行的保证食品安全的重要制度，是食品安全的重要环节。为切实保障全校师生的饮食安全，10月10-11日，监控部对学校各涉餐单位的食品留样情况进行专项巡查，同时对上周巡查中发现的问题进行复查。
巡查中，巡查人员发现部分涉餐单位对食品留样工作不够重视，特别是一些新引进的涉餐单位，普遍存在留样不规范、不按规定登记台账甚至无留样的现象，同时，在对上周巡查发现的问题复查中，监控部发现部分单位仍存在不少问题未整改。对此，监控部对几家问题较多的涉餐单位进行了抄告，并要求相关负责人重视食品安全工作，严格按照《食品安全法》规定做好相关工作，对全校师生的食品安全负责。
综合科 供稿
