为进一步做好校园食品安全工作，保障全校师生的饮食安全，10月17-19日，监控部对校内涉餐单位的餐具清洗消毒情况进行专项巡查。
在巡查中，检查人员发现部分涉餐单位在餐具清洗消毒环节存在不少问题，对餐具清洗消毒环节的把关不严，未洗净的餐具数量较多，个别餐厅抽查10只汤碗即发现5只碗内残留明显的食物残渣、污渍等，存在食品安全隐患。对此，监控部对几家问题较严重的涉餐单位进行了抄告，并要求相关负责人重视食品安全，加强日常管理，严格把好食品卫生安全关口。监控部也将对这些情况进行追踪检查，防止类似情况再次发生。
食品安全是后勤工作的重中之重，只有坚持源头严防、过程严管、风险严控的监控体系，才能把学校师生用餐安全落到实处，确保防患未然。
综合科 供稿
