为保障学校食品安全，3月20、22日，监控部对校内各餐厅的原材料采购索证及台账登记情况进行专项巡查。
食品原材料索证是证明食品原材料符合法律法规要求及供应渠道的依据，对食品原材料的可追溯性有重要意义。经巡查，校内各餐厅的原材料采购索证及台账登记情况较好，大部分餐厅都能做到索证齐全有效，台账及时登记，但仍发现个别餐厅部分供应商许可证到期未更换，存在安全隐患。对此，监控部要求相关负责人立即整改，做好食品原材料采购索证更换工作，防止类似情况再次发生。
综合科 供稿
