4月27日上午，树人书院学生代表走进河西餐厅后厨，了解食堂后厨日常运营情况。
在餐饮服务中心副主任严琳娜、中心主任助理傅春平、河西餐厅经理陈国强带领下，学生们参观了食堂洗消间、操作间、粗细加工间、烹饪间、餐厅等区域，傅春平向学生们详细介绍了食堂从选材到储存再到最后形成菜品的全过程，并对每日菜品48小时留样、剩菜剩饭处理以及“阳光厨房”的视频展示向学生做了重点介绍。
活动结束后，傅春平与参观学生展开深入交流，耐心解答学生提出的问题。学生们表示：“通过此次后厨参观，大家深切感受到食品安全卫生措施的严谨，感谢食堂工作人员们的辛勤付出，使自己能吃到放心安全的饭菜”。
餐饮服务中心 供稿
