10月24日，餐饮服务中心在南山餐厅开展食品、消防安全培训。南山餐厅全体员工、南山美食城及哈乐西餐部分员工代表参加了此次培训。
本次培训是根据国务院教育督导委员会办公室对各地教育行政部门和学校食品安全有关工作的要求，并结合近期媒体报道的食品安全事故案例，对食堂日常安全检查中存在的突出问题提出整改要求。
培训中特别强调了食品添加剂的“五专”管理制度、食品存放“四隔离”的要求以及预防食品安全事故关键点等内容。同时，培训还涉及了消防安全相关内容，包括灭火器使用演示及消防安全知识讲解。
接下来，餐饮服务中心还将在其他各餐厅开展食品、消防安全培训。
餐饮服务中心 供稿
