餐饮服务中心开展食品安全知识培训

    为贯彻落实教育部、国家市场监督管理局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》，加强学校食堂的食品安全工作，4月11日下午，餐饮服务中心在南山餐厅开展了食品安全知识培训，餐厅及美食城员工参加了培训。

    综合科副科长严会龙就《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合食堂工作实际，为培训人员进行了针对性讲解学习。同时，严会龙还对日常食品安全检查反复出现的问题做了进一步梳理，强调食品安全工作的重要性。培训中，中心食品安全管理员结合食品安全事故案例，讲解了夏季多发的细菌性食物中毒了解与预防。

    培训结束，餐饮服务中心主任应文俊作了总结，要求各员工认真贯彻落实文件规定，严格遵守食品安全各项操作规范，从细节处入手，严把食品安全关。

    接下来，中心还将在各校区餐厅开展食品安全知识培训，强化从业人员的食品安全责任意识。