随着夏季高温、高湿气候的到来，食品安全隐患增加，为扎实做好夏季校园食品安全工作，保障师生校园饮食安全，5月13日下午，后勤管理处召开夏季校园食品安全工作专题会议。后勤管理处副处长严永刚、膳食科及各部门负责人、餐厅经理及全体食品安全管理人员参加会议。会议由膳食科负责人石磊主持。
会上，膳食科负责人传达了进一步落实夏季校园食品安全工作的重要工作事项，强调各部门、各餐厅要充分认识夏季食品安全工作的重要性，在依法依规经营的前提下，要继续严把食品采购关、严格过程管理、严密疫情防范，注重细节化的全流程管理。同时，要定期开展食品安全卫生自查自纠，发现问题及时整改落实。充分发挥监控部及食品安全管理员作用，加强员工业务培训和食品安全宣传教育，不断提升餐饮服务与质量。监控部负责人就本学期各餐厅的满意率测评情况进行了详细反馈，以便各餐厅更好改进并提升服务水；同时，就开学以来食品安全检查情况进行了汇总和反馈，以便接下去更扎实有效做好夏季校园食品安全各项工作。
会议最后，严永刚副处长对夏季校园食品安全工作提出以下要求：一是加强餐厅环境卫生工作；二是工作人员严格执行餐饮服务食品安全操作规范；三是剩菜剩饭要严格按照流程进行规范处理；四是严格落实垃圾分类工作，及时处理厨余垃圾；五是各餐厅菜价必须明码标价，不得擅自变相提价。严永刚副处长对接下来的餐饮工作提出工作目标，指出通过加强业务知识与职业技能培训，不断提升餐饮服务保障水平。同时，进一步加快“阳光厨房”升级联网建设。
会议还就本学期食品安全活动月的相关事宜开展了交流，并对各自营餐厅四月份的经营数据进行了详细分析。
