五月五，过端午。随着端午节临近，为弘扬中国传统文化，感受端午佳节魅力，6月9日下午，2021年春季学期“阳光厨房”开放日活动在南山教工餐厅成功举办。本次活动以“相约端午，粽情有你”为主题，来自各学院的教师代表、学生代表以及餐饮相关人员参加此次活动。
活动开始前，膳食科石磊老师向大家讲解了端午节的来历和不同地区的过节风俗，让大家对端午节传统文化有了更深刻的了解。活动现场，有着几十年包粽子经验的冯永明师傅，通过现场演示、详细讲解和手把手指导，让师生们对粽子的包制过程更加熟悉、了然于心。不少学生是初次体验包粽子，大家学习热情高涨，围在一起认真学习如何卷粽叶、放米、捆扎，既分工又合作，谈笑中大家体验着美食制作的乐趣。很快一个个形态各异、包裹严实的粽子呈现出来，大家成就感十足，现场充满了欢快的气氛。
本次活动中，学生代表们还参观了南山美食城和南山二楼餐厅后厨，现场了解餐厅后厨日常运营情况，包括原材料采购、验收、加工和制作的各流程、各环节，对食品安全操作规范和标准要求有了更深入的了解。通过现场查看食材质量和储藏情况，同学们对餐厅的食品安全更加放心，对餐厅的日常工作也有了更为直观的了解。
此次“阳光厨房”开放日活动，既传承了我国优秀的传统节日文化，又增进了老师、学生和餐厅之间的互动与交流。大家纷纷表示，此次活动意义非凡，大家不仅学会了包粽子，也体验到了劳动的乐趣，还亲身体验到了食物来之不易，更加笃定了“珍惜粮食、杜绝浪费”的决心。
