为做好期末餐饮服务保障工作，进一步压实各餐厅食品安全主体责任，6月29日上午，期末餐饮安全工作专题会议在膳食科会议室召开，后勤管理处副处长严永刚、膳食科及下属各部门负责人、各餐厅经理和全体食品安全管理人员参加会议。会议由膳食科负责人石磊主持。
会议开始，各部门、各餐厅就期末阶段的安全工作和重要工作进行汇报交流，针对存在的困难或问题进行探讨并研究解决方案，确保期末阶段餐饮各项服务保障顺利开展。同时，结合“阳光厨房”联网建设新要求，监控部负责人对与会人员进行餐饮服务食品安全操作规范再培训，针对日常监督检查中发现的问题，重点从原料管理、加工制作、清洗消毒、废弃物管理、人员要求等方面进行细化培训，为进一步落实“阳光厨房”联网建设奠定扎实基础。
会议最后，严永刚副处长对期末餐饮安全工作提出以下要求：一是压实主体责任，确保安全责任层层压实、传导到位；二是注重服务质量，确保期末阶段供餐保障及防疫工作有效开展；三是主动谋划对接，确保暑期各类维修改造和接待保障顺利完成。
会议还传达了餐饮年度主要工作目标及期末处务会议相关精神，并具体部署了期末及暑期餐饮工作的各项安排。
