为切实提高学校食堂管理水平和服务质量，9月23日下午，后勤管理处副处长严永刚带领膳食科各部门负责人、餐厅经理、食品安全管理员及餐厅一线员工代表30余人前往元培学院交流学习食堂管理工作，元培学院副院长沈玮及相关负责人热情接待。
元培学院资产经营公司副总经理朱迪银介绍了元培学院的餐饮管理模式。我校餐饮管理工作人员实地参观群贤楼、兴越楼食堂的主副食库间、粗细加工间、蒸煮间、面点间、烹饪间、冷菜间、餐具清洗消毒间、备餐区、售卖区、就餐区等各场所区域，深入了解元培学院食堂餐饮管理工作制度及操作流程。在此次活动中，双方就食堂运营模式、原材料采购、食品安全监管情况、饭菜价格等方面内容进行深入交流和探讨。双方表示今后将进一步加强交流学习，在食堂管理工作等领域相互学习借鉴，实现共同进步。
参观学习后，我校餐饮工作人员组织讨论，认真梳理总结，将借鉴先进的经验做法，不断改进餐饮服务技能，创新服务理念，为广大师生提供更优质的餐饮保障服务。
