为提升餐饮服务的质量和水平, 12月1日下午，学校在东318会议室召开2023年度学校餐饮经营分析会。副校长陈均土出席会议并讲话，资产与后勤管理处负责人、膳食科管理人员及各餐厅经理参加会议。会议由资产与后勤管理处处长潘华泉主持。
膳食科负责人就各餐厅2023年1-10月的经营数据情况进行了分析汇报，在薪酬体系管理和绩效考核管理办法实施以来，自营餐厅在营业额、就餐率等经营数据较往年有了明显改善，并推出了一系列的暖心餐饮服务，服务品质稳步上升，师生满意度普遍较高。报告对各餐厅营收、就餐率、用工成本等关键指标作了同期对比，并对各餐厅经营现状进行了深入剖析。
会上，陈均土肯定了餐饮工作取得的成绩，并对今后餐饮工作重点作了以下要求：一是对餐饮目前存在的短板问题要进行专项研讨，针对短板问题制定相应的解决方案；二是要严守食品安全底线，各餐厅由专人负责食品安全及品控管理；三是加强餐饮队伍建设，不断提升员工素质，通过实施绩效激励和表彰先进个人，提升员工凝聚力和积极性。
潘华泉表示，餐厅在保证服务质量的同时，仍需进一步确保食品安全工作的落实，加强餐厅主体责任，发挥主导作用，同时落实好重点环节、重点人员的管理，牢牢守住校园食品安全防线。
会议还就当前各餐厅经营情况和存在困难展开了讨论。
