1月17日上午，膳食科在行政楼东201会议室召开餐饮年终总结暨2024年工作思路专题会议。资产与后勤管理处处长潘华泉、膳食科全体行政人员、各餐厅经理及厨师长参加会议。会议由潘华泉主持。
膳食科负责人就2023年度餐饮工作情况作了详细汇报。过去一年，餐厅整体营业额、师生满意度、餐饮服务质量等方面较往年有明显提升。自绩效激励机制实施以来，员工工作积极性普遍较高，餐饮团队的凝聚力也有了进一步提升。同时，膳食科强化食品安全监管，通过人防和技防，严守校园食品安全防线。在餐饮服务方面，餐厅推出西点房、净菜、小炒菜、学生自选菜、毕业套餐、自制年货等一系列暖心服务举措，受到师生普遍欢迎。
膳食科各部门及餐厅负责人就年度工作情况作了总结，对当前存在的重点难点问题作了全面梳理，并对2024年工作作了进一步规划。
会上，潘华泉肯定了餐饮工作取得的成绩，并对2024年餐饮工作重点作了以下要求：一是加强廉政风险建设，做好餐饮重点工作制度完善、流程规范；二是强化食品安全工作，对标市场监管相关要求，层层落实各项食品安全监管工作，严防校园食品安全防线；三是结合学校对餐饮工作的新要求和新思路，各餐厅需不断创新和提高餐饮服务水平；四是提高餐饮效益和效率，统筹做好内控管理，减少成本损耗，提高产出效益。餐厅要围绕满意度、就餐率、营业额及营业利润，兼顾好餐饮服务及质量品质。
