食品留样制度是为保障食品卫生安全，预防食物中毒事故，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施而实行的保证食品安全的重要制度，是食品安全的重要环节。为切实保障全校师生的饮食安全，4月19-20日，综合科监控部对河西、南山部分涉餐单位进行了食品留样情况专项巡查，同时对上周巡查中发现的问题进行复查。
在食品留样巡查中，检查人员发现河西餐厅留样情况较好，符合《食品安全法》相关规定。但个别涉餐单位对食品留样不够重视，存在留样量少、留样菜品混放甚至无留样的现象。对此，检查人员要求相关负责人重视食品留样环节，加强管理，督促落实，对全校师生的食品安全负责。在对餐具卫生情况的复查中，各涉餐单位整改情况良好，餐具卫生情况有明显改善。
食品安全无小事，只有做到常抓不懈、有力监督，才能确保“舌尖上的安全”。
综合科 供稿
