近期天气湿热，细菌滋生，食品安全风险增加。为把控校内食品安全风险，杜绝食品安全事故，6月20、22日，监控部对校内各涉餐单位进行食品安全巡查。
湿热天气下细菌滋生，食品原料易腐败变质，对此，监控部重点对各涉餐单位的食品原材料进行抽查。巡查中，监控部发现两家涉餐单位的土豆发芽，存在严重的食品安全隐患。对此，监控部对两家原料变质的单位进行抄告，并要求相关负责人严格把好原材料进货关口，加强食品原材料的检查力度，监控部也将对这些情况进行追踪检查，防止类似情况再次发生。
综合科 供稿
