9月25日下午，校学生会权益部学生代表走进河西餐厅，开展“阳光厨房开放日”活动。
在餐饮服务中心副主任傅春平、河西餐厅经理陈国强带领下，学生们参观了食堂洗消间、操作间、粗细加工间、烹饪间、餐厅等区域。从确保食品安全角度，对餐厅原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、员工管理等方面向学生作了详细介绍。活动中，学生们用照片、文字记录下餐厅后厨的现状和参观过程中的感悟。通过参观、询问，学生们对学校餐厅的食品原料采购渠道、加工流程、工作环境等都有了更加深入的了解，对餐饮工作人员们的辛勤付出表示感谢。
“阳光厨房开放日”活动将餐厅最真实的一面展现在学生面前，让学生全面了解餐厅整个餐饮加工流程和食品安全规范化管理情况。此次参观活动不仅增强了餐饮服务工作的透明度，促进了同学们对餐厅的进一步了解，也扩充了广大同学餐饮服务监督反馈途径，对切实保障学生权益，提升餐饮服务质量和服务水平起到积极的作用。
餐饮服务中心 供稿
